« Soğan Doğrama 101
Sucuklu Kuru Fasulye »

Kurabiye Çeşitlemeleri

Sepet sepet kurabiye var bugünkü menüde. Temel hamuru yaptıktan sonra, bazılarını kuru meyvalarla, bazılarını kavrulmuş, fındık-badem-cevizle, bazılarını da kakaoyla tatlandırıp pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 200 gr. tereyağı (kolay yoğurulması için oda sıcaklığında olmalı)
  • 1 bardak toz şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Süslemek için:

  • Kavrulmuş badem-ceviz-fındık
  • Kuru meyva
  • Kakao

Yapılışı:

  1. Hamur için gerekli malzemeleri mikser yardımıyla ya da elinizle yoğurarak karıştırın.
  2. Bir kısmını ayırıp kakaoyu ekleyin.
  3. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar yapıp, yağlı kağıt yerleştirilmiş bir fırın tepsisine dizin.
  4. Bazılarına kurabiye kalıbıyla da şekil verebilirsiniz.
  5. Üzerlerini meyveler ve kuruyemişlerle süsleyin.
  6. Önceden 150 dereceye ayarlanmış fırında, 10-15 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Etiketler:

Bu yazı Pazartesi, 06 Ekim 2008, 21:58 tarihinde Tatlı, Yemek Tarifleri kategorisi altında yayımlandı. Bu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0 beslemesini kullanabilirsiniz. Yorum yapabilirsiniz, veya kendi sitenizden geri izleme yapabilirsiniz.

“Kurabiye Çeşitlemeleri” için 2 Yorum

  1. Sibel diyor ki:
    08 Ekim 2008, 13:45 tarihinde.

    Ellerine sağlık! Harika görünüyorlar. Kaydettim, deneyeceğim ilk fırsatta. Ama madem burası bir gurme sayfası, ben de İstanbul’da güzel kurabiye bulunabilecek birkaç yerden bahsedeyim dedim:) Gerçi sen zaten biliyor olabilirsin. Beyaz Fırın’ın kepekli-üzümlü kurabiyeleri, Aslı Börek’in fındıklı ve cevizli kurabiyeleri, Tünel’deki Burç Pastanesi’nin kahveli ve bademli kurabiyeleri harikadır. Paul’ün kakaolularını sevmiştim. Özsüt’ün tatlı kurabiyelerini de beğenirim.

    Ama ille de Küçük Kurabiye Dükkanı diyorum. Asmalımescit’te bir yokuştaydı, tam tarif edemeyeceğim, ben de bir tesadüf sonucu rastlamıştım buraya.. Ev yapımı kahveli, zencefilli, tarçınlı, kakaolu, fıstıklı kurabiyeleri harika..

    Bir de klasiklerden Yedi Sekiz Hasanpaşa var tabi, Beşiktaş çarşıda.. Üzümlü, portakallı ve susamlı kurabiyeleri ağızda dağılıyor, acıbadem kurabiyeleri de fena değil.

    Ama ev yapımı lezzetlerin yeri başkadır her zaman:)
    Sevgilerimle..

  2. Küçük Gurme diyor ki:
    08 Ekim 2008, 19:24 tarihinde.

    Harika bir liste olmuş Sibel, çok teşekkür ederim. Açıkçası dışarıdan çok fazla kurabiye almıyordum. Dolayısıyla, Aslı Börek’in kurabiyeleri dışında hiç birini denememiştim. Özellikle Küçük Kurabiye dükkanını ilk fırsatta keşfetmem lazım.

    Tekrar tekrar teşekkürler… :)

Yorum Yapın