Evde Kolay İskender Keyfi
Evde İskender mi? O da nereden çıktı dediğinizi duyar gibiyim. Şimdi Allah için, İskender İskenderoğulları’nın aklındaki fikir bu değildi herhalde, ama bu yemeğin de en az onunki kadar lezzetli, üstelik de yapılması çok kolay bir yemek olduğunu söyleyebilirim. Hele ki, buzluktaki etinizi çözmeyi unuttuysanız ve mikrodalgada çözülmüş etten hoşlanmıyorsanız harika bir çözüm olduğu kesin.
Malzemeler:
- 1/2 Kilo dilimlenmemiş halde bonfile
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- 1 soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 orta boy patates
- Yoğurt
Yapılışı:
- Buzluktan çıkardığınız etinizi, kesilebilecek kadar çözülmeye bıraktıktan sonra, cips gibi ince ince dilimleyin.
- Düdüklü tencerenizde, zeytinyağı, salça ve küp küp kesilmiş soğanınızı kavurun. Üzerine etleri ekleyin. En son 1 bardak su ekleyip, 20 dakika pişmeye bırakın.
- Bu sırada parmak şeklinde dilimlediğiniz patatesleri kızartın.
- En son olarak, kızarmış patateslerin üzerine, dilediğiniz kadar çırpılmış yoğurt ve üzerine de etleri koyup, servis yapın.
Ben bu yemeğin yanına şöyle bir de salata yaptım.
İçinde Carrefour’da konserve olarak satılan ince fasulyeler, turp ve işte bildiğiniz, marul, nane, domates, salatalık filan var.