Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
Salı, 28 Ekim 2008
İşte bu da, sebze çorbasının ilhamı olan kerevizimiz…
Malzemeler:
- 3 adet kereviz
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 5-6 tane arpacık soğan (ya da 1 adet normal soğan)
- 1 diş sarmısak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 portakalın suyu
- 1 limonun suyu
- Biraz konserve bezelye (opsiyonel)
- 3 küp şeker
Yapılışı:
1) Arpacık soğanları ve üzerine çizikler attığınız sarmısağı, zeytinyağında kavurun.
2) Küp doğradığınız kereviz, patates, bezelye ve havuçları ekleyin.
3) Üzerine limon suyunu koyup, 5-10 dakika kavurun.
4) Ardından, portakal suyu ve 2-3 bardak da su ilave edin.
5) Şeker ve tuzunu unutmayın.
6) Patatesler yumuşayana kadar, kısık ateşte pişirin.
7) Soğutup, servis yapın.
