Mısır Çorbası
Pazartesi, 11 Ağustos 2008
Çorbalara başlamışken, Mısır Çorbası’nı yazmadan edemeyeceğim. Bu çorba kendimi hafif yorgun ya da hasta gibi hissettiğim zamanlar için birebir. Hatta sırf bu çorbadan içmek için, kendi kendimi hasta olduğuma inandırabilirim bile. Hafif tatlı lezzetlerden hoşlananlar için…
Malzemeler:
- 50 gr. tereyağı
- 2 kutu mısır konservesi
- 5 bardak et ya da tavuk suyu
- 1 kutu krema
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 patates
- 1 kabak
- 5-6 kereviz yaprağı
- 2 kesme şeker
Yapılışı:
- Patates ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın.
- Erittiğiniz tereyağında 1 kutu mısırı, küp halindeki patates ve kabakları hafifçe kavurun.
- Et ya da tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökün.
- 10-15 dakika pişirdikten ve patateslerin yumuşadığını gördükten sonra, karışımı blenderdan geçirin.
- Çorbaya krema, tuz, şeker, limon ekleyin.
- İkinci kutu mısır ve kereviz yapraklarını ekleyip, 5 dakika daha pişirdikten sonra, sıcak servis yapın.
